深夜，一碗热气腾腾的泡面摆在面前，你是否会下意识地寻找那瓶红盖褐瓶的“灵魂伴侣”？对于无数中国人而言，老干妈辣椒酱早已超越调味品的范畴，成为一种味觉记忆与文化符号，如同空气般平常，却在缺席时让人顿感滋味索然。这个创立于1996年、源自贵州的国民品牌，陪伴几代“老吃家们”走过了近三十载春秋。近期，一则消息让它再度成为焦点：在《2025贵州企业100强》榜单中，老干妈2024年营收逼近54亿元，几乎追平2020年的历史峰值。从2021年营收骤跌的低谷，到如今沉稳的“触底反弹”，这家“高龄”企业只用三年时间便上演了一场逆袭大戏。市场数据同样亮眼，它长期占据中国辣椒酱市场约五分之一份额，稳居龙头，第二、三名份额之和方能与之比肩。
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然而，辉煌的数据背后，却藏着一个巨大的反差与悬念：在竞争对手们于各大平台疯狂曝光、营销大战愈演愈烈之时，老干妈却反其道而行之，主动选择了“退网”与“躺平”，大幅削减营销投入。更令人揪心的是，其创始人，年近八旬的陶华碧女士，至今仍时常出现在生产一线，未能像寻常老人那样安享清福。一个几乎“零营销”的“老”品牌，凭什么能逆势重回巅峰？一位本该颐养天年的企业家，又为何仍需为事业躬亲操劳？一切疑问的答案，似乎都指向了数年前那场牵动人心的企业接班风波。这瓶辣酱里，沸腾的恐怕不只是油与辣椒，更有一段关于传承、坚守与商业本质的灼热思考。
