一碗普通的鸡蛋拌饭，如今成了日本民众需要掂量的“奢侈享受”。
“现在连早餐吃个鸡蛋拌饭都要犹豫半天了。”东京一位家庭主妇在超市对着价格标签感叹道。这不再是个别现象，而是当下日本普通家庭的真实写照。根据12月27日的最新数据，日本大米和鸡蛋价格双双创下有统计以来的最高记录，普通人的餐桌正经历一场无声的风暴。
日本农林水产省数据显示，截至12月21日，一袋5公斤装大米均价已达4337日元（约194元人民币），这已是米价连续16周维持在4000日元以上的高位。
同时，东京地区中号鸡蛋平均批发价也攀升至每公斤324日元（约14.5元人民币），突破历史极值。
01 价格数字背后的生活现实
平时不起眼的一袋米、一盒蛋，如今却成为压垮日本家庭饮食预算的最后一根稻草。数据背后，是主妇们在超市前的犹豫不决，是上班族午餐时放弃多加一个鸡蛋的无奈。
大米作为日本人的主食，价格涨幅令人咋舌。从2024年夏季开始，受极端高温导致大米歉收等因素影响，日本米价便一路高涨。
到12月5日，5公斤装大米均价已涨至4335日元，而这一数字在12月21日进一步攀升至4337日元，持续刷新历史纪录。
鸡蛋的情况同样不容乐观。日本大型销售公司“ja全农鸡蛋”统计显示，东京地区鸡蛋批发价已达每公斤324日元，创下历史新高。
而就在10月底，这一数字还是325日元，接近2023年春季“鸡蛋荒”时创下的每公斤350日元的历史最高值。
价格飞涨直接改变了日本民众的消费习惯。超过99%的受访者表示物价上涨带来负担，81.6%的人感受到“强烈压力”。曾经稀松平常的鸡蛋拌饭，如今已被不少人视为“不能随便吃的奢侈品”。
02 多重因素助推物价飙升
这场价格风暴并非偶然，而是多种因素叠加的结果。从原材料成本上升到禽流感蔓延，从日元贬值到气候变化，日本正经历一场完美的经济风暴。
饲料涨价和禽流感是推高鸡蛋价格的主要元凶。今年夏季日本遭遇酷暑，高温导致蛋鸡产蛋率下降。更雪上加霜的是，本季首例高致病性禽流感已在北海道暴发，约46万只鸡被扑杀，占北海道蛋鸡饲养量的8%左右。
回想2022年10月至2023年4月，日本因禽流感疫情扑杀超过1700万只禽类，创下单个禽流感流行季扑杀禽类数量的最高纪录。当时就导致鸡蛋供应短缺、价格飙升，一度出现“鸡蛋荒”。如今疫情再度来袭，引发人们对鸡蛋价格进一步上涨的担忧。
日元贬值更是加剧了物价上涨的压力。日本央行行长植田和男曾坦言：“日元贬值会推高进口价格，并逐步转嫁至国内物价，从而成为推升消费者物价的重要原因。”
日本核心cpi已连续51个月同比上升，连续44个月超过央行2%的通胀目标。12月19日，日本央行紧急加息25个基点至0.75%，创下1995年9月以来30年最高水平，试图遏制这波通胀浪潮。
